Rodrigo Hernández Cabrera estudió la Licenciatura en Gastronomía en Puebla. En 1995, con tan sólo 16 años de edad, comenzó a cimentar su prometedora carrera en el mundo restaurantero cosechando éxitos dentro del grupo ORRACA, en México. Para 2003, se destacó como operador y administrador de restaurantes de Miami, Estados Unidos, que trajo consigo una invaluable experiencia profesional.